Fåglar

Ägg, fördel och skada på människokroppen

Pin
Send
Share
Send
Send


Råägg är produkter av animaliskt ursprung, vars fördelar ofta används av läkare och nutritionister. De innehåller ett stort antal användbara komponenter. Vitaminer och mineraler i produktens sammansättning absorberas enkelt av kroppen, är en assistent i kampen mot olika sjukdomar. Många är intresserade av frågan om du kan dricka råa ägg eftersom de kan bli en källa till infektionssjukdomar. Svaret är ja. Men innan man äter höns eller vaktlar i mat i rå form, är det nödvändigt att välja rätt produkt och noggrant studera kontraindikationerna till dess användning - detta kommer att bidra till att undvika hälsoproblem.

Kycklingäggsammansättning

Det är extremt fördelaktigt för kroppen råa ägg gör dem rik på komposition. På grund av bristen på värmebehandling lagras vitaminer, mineraler och spårämnen i större mängder. Kaloriinnehållet hos råa ägg är ca 70 kcal per 100 gram, näringsvärdet är ca 157 kilokalorier. Protein innehåller 13% proteiner (lysozym, ovumucin, konalbumin, ovalbumin), 85% vatten, resten är fetter och kolhydrater. Gommen innehåller stora mängder kolesterol - ca 140 milligram, fleromättade och enkelomättade fettsyror (linolsyra, olein, palmitin).

Fördelen med kroppen ger också innehållet i ägget av vitamin B, vitaminerna A, E, D, C. Mineralbalansen vid användning av råprodukt bidrar till att fylla iod, mangan, kalium, kalcium, zink, fosfor. Ett stort antal näringsämnen gör ägg till ett utmärkt komplement till rätt kost och hjälper till att bibehålla hälsan. För kroppen är det användbart inte bara innehållet i produkten, men också skalet - skalet. Högkalciuminnehållet gör det till ett bra botemedel mot friska ben.

Användbara egenskaper

Den råa produkten används både vid behandling av sjukdomar och för förebyggande av sjukdomar, vilket förstärker kroppen. Läkare rekommenderar att ägg äter till personer som lider av patologiska processer i mag-tarmkanalen - ett sår, gastrit med hög surhet. Detta beror på det faktum att produktproteinet har en trypsininhibitor som förhindrar irritation av magslemhinnan och inflammatoriska processer. För hjärt-kärlsystemet består fördelarna med ägg i att förbättra blodformeln.

Hög proteinhalt provar också snabb muskeltillväxt, som ofta används av idrottsmän när man svänger i gymmet. Ämnet är ett utmärkt byggmaterial av muskelfibrer. Oumbärligt biologiskt värdefullt protein och under torkning, när du behöver behålla musklerna, men nästan helt bli av med fett. Rå ägg är en kostprodukt, därför rekommenderas för användning under viktminskning. Dieten, som innehåller äggdrycker, gör att man inte bara kan gå ner i vikt utan också att öka muskelmassan, även med inte för intensiv träning.

Kycklingägg är användbara för gravida kvinnor. De innehåller kolin (vitamin B4) - ett ämne som har en positiv effekt på fosterets utvecklande hjärna. Nursing mödrar rekommenderas också att äta kyckling och vaktelägg, som har en fördelaktig effekt på kroppens tillstånd, fyller vitamin och mineralbalans, men deras mängd i kosten bör vara liten.

Beauticians rekommenderar råa ägg till de som har problem med hudens färg och struktur, försvagat tillstånd av håret, eftersom produkten har en regenererande egenskap, det fuktar väl. För kosmetiska procedurer kan du göra speciella masker, men förtäring bidrar också till förbättring av hud och hår.

Vad är farligt att äta råa ägg

Den största faran vid användningen av denna produkt är risken för att bli sjuk med en infektionssjukdom som framkallas av Salmonella-bakterier. Infektion kännetecknas av utseende av obehagliga symptom hos mag-tarmkanalen - illamående, kräkningar, majoriteten av de infekterade personerna börjar ha svårt magont och deras kroppstemperatur stiger. I fall av salmonellos finns det andra tecken på förgiftning. Mikroorganismer kan orsaka allvarliga skador på kroppen, för att inte fånga infektionen, måste du välja råa ägg av högsta kvalitet, och om det är i tvivel är det bättre att laga dem.

Vissa tror att smittsäkerhetsrisken minskar om du köper ägg från fåglar från affären, eftersom de går igenom statskontroller, men människor har inte en gemensam åsikt om denna fråga. Shop ägg kommer från fjäderfä gårdar, där antibiotika läggs till hönsna för mat från en infektion, men det gör att skalet tunnare och sprickor kan dyka upp på den. Men det är just denna skyddande manteln som förhindrar att infektionen penetrerar inuti. Samtidigt är lantliga hönor, men oftare, sjuka med salmonellos, men de bär ägg som har ett starkt skal. Att äta en råprodukt med ett starkt skal kan vara säkrare för kroppen. Hur man minskar risken för förgiftning från affären och hushållens kycklingar:

  • köp endast färska produkter,
  • drick inte ett ägg med ett skadat skal,
  • Tvätta produkten noga före användning
  • Om även de mest milda symptomen uppstår, kontakta en läkare.

En annan nackdel med råa ägg är förmågan att orsaka allvarliga allergier. I medicinsk praxis finns det vanliga fall av allergiska reaktioner hos små barn. Vuxna bör också vara försiktiga med att äta färska ägg, om det förekom svårigheter med assimilering av kokt eller stekt produkt.

Är det användbart att dricka råa ägg

Man tror att äggulan innehåller högt kolesterol, vilket, in i kroppen, påverkar kardiovaskulärsystemet negativt. Kardiologer har dock förnekat faran med detta ämne. Det är mycket mer skadliga ägg stekt i smör, som är tillräckligt höga i blodkolesterolet. När du följer säkerhetsbestämmelserna vid valet och överensstämmelsen med användningsnormerna är det mycket användbart att dricka en färsk produkt.

Hur man väljer ett nytt ägg

Det finns många sätt att ägg som säljer i butiker, välj en produkt med god friskhet. För att göra detta, på vissa butiker används ett ovoskop som överför skalen och hjälper till att se vad som är inne. För att hitta en produkt för konsumtion, följ rekommendationerna:

Håll fågelns ägg i handen, känna vikten. Färska livsmedel verkar hårdare tack vare det faktum att äggulaproteinet har en tät konsistens, vilket indikerar kvalitet.

  • Var uppmärksam på märkningen. Köpta ägg är märkta med bokstäverna D och C. Det första innebär att produkten kan lagras inte mer än en vecka, den andra - inte mer än en månad. Ge preferens med D-märkning.
  • Kontrollera äggens yta i lådan eller på räknaren. Om skalet är klibbigt är det lätt att dra slutsatsen att en del av partiet bröt och färgade skalet. Att köpa en sådan produkt riskerar du, eftersom en skrupelfri leverantör kunde bryta inte bara transportreglerna utan också hållbarheten, vilket innebär att det finns möjlighet att köpa ruttna ägg.

Hur man dricker råa ägg

Att dricka rå mat är önskvärt varje dag på tom mage. Äta ägg på morgonen på en tom mage istället för frukost eller innan det hjälper till att normalisera arbetet i magen, mätta kroppen med vitaminer. Protein och äggula blandas med juice, mjölk, kryddor eller kryddor tillsätts för att göra drycken välsmakande.

Hur många ägg kan du dricka om dagen?

För en person som utför fysisk ansträngning med måttlig svårighetsgrad eller inte övar, drick inte mer än normen per dag. För kvinnor - högst 3 stycken, för män - 6. Idrottare kan i större utsträckning dricka råa ägg eftersom sportsproducenten lättare absorberar produkten, ämnena i kompositionen går till muskelsammansättningen. Men antalet äggulor är begränsat även med svår fysisk ansträngning.

Användarvillkor

Från rätt användning beror på den positiva effekten av råoljor och proteiner.

  1. Använd tvål när du rengör skalet.
  2. Förvara råvaran i kylskåp i upp till 7 dagar.
  3. Använd drycken endast en gång om dagen, helst på morgonen, men det är acceptabelt på natten för att undvika övermättnad av kroppen och hypovitaminos.
  4. Om du tvivlar på den inköpta produkten är det bättre att göra kokta mjukkokta eller hårdkokta ägg för att undvika hälsoproblem.

För att få en enhetlig konsistens, piercera produkten från motsatta sidor med en tandpetare och skaka väl.

Raw Egg Cocktail Recept

Ofta förbrukas produkten separat, men blandas med andra ingredienser. Detta beror på det faktum att vissa inte kan äta rena proteiner och äggulor utan smak och atleter speciellt förbereder och dricker proteinskakningar för att öka effektiviteten i träningen i hallen. Intressanta cocktail recept:

  1. Protein skaka med sirap. Slå 500 ml mjölk i en mixer - det här är grunden för drycken. Gradvis (2 teskedar) mata in 50 gram proteinpulver, 2 ägg, 0,1 kg stallost, varje gång man slår. Lägg till ett par droppar sockersirap i slutet. Protein drycker är ett sätt att få dina muskler i form i gymmet. Förresten kan antalet ägg ökas.
  2. äggtoddy. Testa två äggulor, tillsätt en nypa salt, socker till smak och 0,5 koppar av någon saft. Lägg gradvis 2 portioner mjölk, isvatten (1 kopp). Separat vispa proteinet. Häll i resten av cocktailingredienserna, strö över choklad.
  3. Ölcocktail. Slå ett ägg i ett glas mörk öl och blanda. Det kommer att vara gott att lägga till en sked full gräddfil och salt. Dryck hjälper till att bygga muskelmassa.

Kontraindikationer för användningen

Råägg är kontraindicerade för personer med sjukdomar i bukspottkörteln, med pankreatit, drycken orsakar förvärring. Att äta produkten ska inte vara diabetiker, personer med leversjukdomar och patologier där proteinförädlingsfunktionen försämras. Det är klokt att ge barnen en drink.

Video: Hur man äter rå vaktelägg

Ägg av vaktlar har ett högt innehåll av näringsämnen, dessutom är fåglar mindre sannolikt än hönor att ha infektionssjukdomar. Detta gör produkten relativt säker att använda färskt. Videon berättar hur man dricker råquailägg korrekt för återhämtning av kroppen:

Hur man väljer:

För att välja färska ägg behöver du veta en viktig regel - ju längre kycklingägget lagras, desto lättare är det.

Ett nytt kycklingägg som inte är längre än 3-4 dagar sänker i vatten och ett ägg som har lagts mer än 10 dagar sedan flyter till ytan.

Naturligtvis kan bara färska ägg som inte har brister i form av sprickor ha nytta.

Det är bäst att hålla dem på en sval plats eller i kylskåp, och de kan lagras under lång tid (20-30 dagar eller mer). Saken är att på ytan är det en naturlig speciell skyddande film som skyddar dem mot skador. Av den anledningen ska de inte tvättas omedelbart i vatten, men innan de lagas matas det noggrant och mycket noggrant för att undvika att få smitta.

Hur man lagar mat

Några tips i matlagning kycklingägg:

  • Mjukkokta ägg bör kokas i 2-3 minuter, nedräkningen går från det ögonblick som kokar vatten,
  • Ägg i en säck bereda 5-6 minuter,
  • Ett kokt ägg bör kokas i 8-10 minuter.

För att få en god och hälsosam produkt använd några enkla tips:

  • Starta alltid timern när du börjar laga mat,
  • Efter det att tiden är ute, sätt det kokta ägget under kallt vatten, tack vare vilket ägget blir lättare att skala av skalet,
  • Stark kokning kan leda till sprickbildning av skalet, så koka ägget på måttlig eller långsam eld,
  • Funnit en spricka i skalet? Koka sedan ett rått ägg i saltat vatten och proteinet läcker inte ut.

Vad är kycklingägg för:

En vuxen kan äta en halv dag för en dag. För en vecka, högst tre stycken. Barn kan äta mer ägg per dag. Saken är att barnens organismer växer, de rör sig aktivt, spenderar mycket energi, och de metaboliska processerna i barnens organism fortsätter mycket snabbare. Det är för detta barn att en eller två ägg per dag kan ges djärvt.

Hur man förbereder ett barn för denna produkt eller hur många ägg ett barn kan äta? Först och främst måste du kontrollera om barnet har en reaktion och först då börjar mata. Barn rekommenderas inte att ge ägg ofta råa eller kokta mjukkokta. För att kontrollera om det finns en reaktion, räcker det med att ge barnet ett kokt ägg, du kan vara kokt. Till att börja med kan du också ge en liten yolkula med en liten mängd mjölk eller spädbarnsformel. Sedan kan du lägga till en liten mängd äggula till grönsaksalat. En fjärdedel av äggula i det första året av livet är nog, men det kan inte ges dagligen, och efter en tid (efter 2-3 dagar).

Barn rekommenderas inte att ge ägg ofta råa eller kokta mjukkokta:

  • Ökar risken för allergiska reaktioner.
  • Det är mycket svårt att smälta den unga magen.
  • Råägg innehåller ämnen som kan undertrycka huvudverkan av matsmältningsenzymer. Produkten är dåligt smält och annan mat skadar bara.
  • Det finns risk för farlig matsmältningsinfektion (som salmonellos). Salmonella kan vara på äggskalet.

Ägg innehåller en stor mängd protein, och i själva verket är det i proteinet behöver kroppen av en man. Om du äter ägg till frukost minst 2 gånger i veckan ser du hur ditt välbefinnande har förändrats - energi och kraft har dykt upp, du har slutat att tröttna så snabbt. På grund av innehållet av selen har ägg en positiv effekt på manlig funktion, förutom att denna produkt bidrar till produktionen av testosteron.

Med diabetes

I kosten för behandling av patienter med diabetes är föredragna mjukkokta kycklingägg - förberedda på detta sätt är de lättare att smälta i mag-tarmkanalen. Dieten kan också diversifiera proteinomelet av kycklingägg, ångad. Dietister rekommenderar att man avstår från att äta äggulor och stekt ägg i en panna.

Som regel ingår en kokad ägg i den första frukosten när man förbereder en dietmeny för typ 1 och 2 diabetes. Ett annat vanligt alternativ - tillägg av kycklingägg i sammansättningen av första och andra kurser, samt en mängd olika sallader. Det bör dock komma ihåg att deras användning i diabetes bör begränsas till en till en halv dagligen - i vilken form som helst.

Att äta råa kycklingägg är möjlig men bör inte vara systematisk. Raw - mycket sämre absorberad. Det finns en annan anledning - rå äggprotein innehåller avidin, ett ämne som kan försvaga effekten av biotin (vitamin B-gruppen) och orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor. Dessutom finns det alltid risk för bakterier från ytan av skalet.

För pankreatit:

Den största fördelen med kycklingägg är det höga innehållet i lättfördelningsbart protein, vilket är nödvändigt för fullständig återställning av skadade vävnader och celler i bukspottkörteln och den efterföljande normala syntesen av enzymer och insulin. Och naturligtvis kommer ägg att vara användbara för deras rika vitamin- och mineralkomposition, tack vare vilken regelbunden användning av ägg för mat återställer styrka, stimulerar immunsystemet, påverkar positivt benstillståndet, benen, huden och håret, är ett bra förebyggande av anemi.

Men ägg av höns har några nackdelar, vilket orsakar begränsningar i deras användning i kosten hos patienter med pankreatit.

Vad är farliga kycklingägg när pankreatit:

  • De har ganska mycket fett (ca 7 gram i ett ägg), och några av detta fett representeras av skadligt kolesterol. Fetter vid pankreatit, speciellt vid akuta sjukdomsperioder, är mycket dåligt uppslutna, vilket leder till buksmärta, halsbränna och diarré.
  • Äggulor har en uttalad koleretisk egenskap, som bör undvikas med akut pankreatit och förvärring av kronisk.
  • Protein är ett starkt allergen och det orsakar ett antal obehagliga fenomen hos människor som är predisponerade för allergier, inklusive från mag-tarmkanalen.
  • Kycklingägg kan innehålla patogener. Oftast orsakar ägg av dålig kvalitet salmonellos. Tarminfektion som har uppstått på grund av pankreatit kommer att försämras och kan utlösa en ny exacerbation. För att skydda dig mot salmonellos bör du köpa ägg i butiken, märkt och var noga med att tvätta den med tvål innan du lagar mat.

I den akuta fasen av sjukdomen är endast äggvita tillåtet. Först visas en proteinomelett på menyn - från 4-5 dagar efter attacken börjar. Därefter introduceras olika sofflor och grytor med protein i patientens kost. I allmänhet är ägget tillåtet i en månad från början av förvärring - det kan ätas kokt, kokt.

Under stabil sjukdomsfri sjukdom används kycklingägg i stor utsträckning i patientens näring. Det kan lagas mjukt och "i påsen", tillåts pocherade ägg. Ägg används för att förbereda många av de rätter som är tillåtna för pankreatit (omeletter, grytor, soufflar, marshmallows, soppor, magert bakverk, kött- och fiskrätter, etc.). Однако чрезмерно увлекаться яйцами не стоит: допустимой нормой употребления куриных яиц при панкреатите (включая яйца, яичный порошок и яичный белок в блюдах и готовых изделиях) считается 4 яйца в неделю (по одному через день).

Hårdkokta ägg när pankreatit är oönskad - En tät yolk är dåligt uppsluten, orsakar ofta böjning och halsbränna. Också uteslutna är olika kryddiga och feta smaker från ägg, sallader med ägg och majonnäs, fyllda ägg, stekt ägg.

Fördelarna med att äta råägg

Äggvitt har ett högt biologiskt värde. Samtidigt innehåller ägg ett minimum av kalorier och fett. Äta ett ägg om dagen får en person 12% av det dagliga proteinintaget.

Ägg innehåller tolv viktiga vitaminer, ett stort antal spårämnen samt folsyra. Dessutom innehåller ägg magnesium, kalcium, zink, järn, fosfor och jod. Alla dessa spårämnen är nödvändiga för människan dagligen för kroppens normala funktion.

När man äter rå ägg, förändras inte proteinets struktur, liksom vid värmebehandling, och alla näringsämnen bevaras i sin ursprungliga form. Protein i dess råa form används för att minska surheten i magen, hostbehandling. Om du lagar mat "Eggnog" kan du utföra förebyggande av lungsjukdomar.

Ägg innehåller fetter som hjälper till att rensa blodet och är ett smörjmedel. De ämnen som ingår i ägget, förbättrar minne och syn, förbättrar hjärtaktiviteten. Att äta råa ägg dagligen kommer att hålla tänderna sunda och starka.

Om kroppen inte har fått proteinmat under lång tid (på grund av sjukdom eller kost) är äggvita en utmärkt produkt för att flytta från växtfoder till en fullvärdig diet.

Skada på att äta råägg

Rå ägg kan skada kroppen bara om de är smittade med salmonellos, som försvinner efter värmebehandling.

För att undvika sjukdom måste du följa de minsta rekommendationerna:
- förvärva ägg, du måste titta på ytan var jämn, utan sprickor,
- du måste lagra ägg i kylskåpet,
- de som gillar att dricka ägg råa, det är bättre att köpa byn (hemlagad) ägg av den första friskheten,
- behöver tvätta ägg med tvål och vatten, så att bakterier från skalet inte kommer in i den lagade maten.

På barnmenyn lägger man till råga ägg med försiktighet. Med sina stora fördelar kan ägg i barn orsaka allergiska reaktioner. Därför, när några symptom på allergi uppstår, bör antalet ägg begränsas eller helt elimineras från kosten.

Vaktelägg kan ätas lugnt råa, eftersom de inte har salmonellos. Detta beror på den höga kroppstemperaturen hos vaktlar, där salmonellabakterien dör.

Ägg har stora fördelar för kroppen, men som alla andra produkter borde de konsumeras i mått, normen är inte mer än ett ägg per dag.

Kycklingägg: fördelar, kostegenskaper

För personer som leder en hälsosam livsstil är ägg i kosten oumbärliga. De är rika på vitaminer, inklusive kalciferol, vars halt äggulor endast ger fiskolja. Det rika sortimentet av makro och mikrodelar som finns i kycklingägg innehåller kalcium, kalium, fosfor, koppar, järn, jod, kobolt, magnesium, mangan, bor och svavel.

Ägg innehåller signifikanta mängder kolesterol, så det rekommenderas inte att inkludera mer än 1 ägg per dag i kosten. Om dess nivå i kroppen är förhöjd bör den vara begränsad till 2-3 ägg per vecka eller undvika att äta äggulor. Det bör noteras att ägglecitin neutraliserar skadan orsakad av överskott av kolesterol, använder fetter och närmar sig nervceller.

Äggproteiner absorberas lätt av människokroppen, de innehåller alla väsentliga aminosyror. De bör dock inte missbrukas antingen: ett överskott av protein överbelastar njurarna och kan skada leverens hälsa.

Regelbunden konsumtion av kycklingägg har en komplicerad stödjande effekt på kroppen:

  • förhindrar utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen,
  • skyddar mag-tarmkanalen, hjälper till att klara av magsår, gastrit,
  • stärker immunförsvaret
  • minskar risken för cancer, bröstcancer,
  • skyddar mot utveckling av grå starr, upprätthåller ögonhälsa,
  • stärker muskel- och bensystemen, tänderna, håret och naglarna, bildar ett starkt skelett,
  • bidrar till bevarandet av nervsystemets fulla funktion, förbättrar minne, uppmärksamhet, mentala förmågor, humör,
  • ökar kvinnlig och manlig fertilitet, hjälper till att bevara graviditet och utveckling av barn, förbättrar bröstmjölkens kvalitet under amning,
  • hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt, hjälper till i perioder av överensstämmelse med dieter, sport och hårt fysiskt arbete.

Användningen av kycklingägg för viktminskning

Äta ägg mättar kroppen, eliminerar känslan av hunger. Livsmedelsregimer där denna produkt är närvarande tolereras lättare, trygg för hälsan, som är användbar för normalisering av ämnesomsättningen och förbättrar hudtillståndet. Överensstämmelse med äggdieten innebär att bli av med 3-5 kg ​​övervikt per vecka, medan det inte kommer att återvända efter det att det har fullbordats. Om så önskas kan kycklingägg ersättas med vaktel delvis eller helt i proportion 1 kyckling till 3 vaktelägg.

Vanliga menyer föreslår användningen av ett stort antal ägg och grapefruktar, innehåller mycket protein och få kolhydrater. De ger särskild nytta för dem som regelbundet går på träning och har konstant fysisk ansträngning. Det är nödvändigt att strikt följa den valda kosten och fortsätter inte att äta under ordningen längre än den rekommenderade perioden.

Ansiktsmasker

Ansiktsmasker baserade på den är lämpliga för vilken hudtyp som helst, med olika delar av ägget applicerat individuellt. Protein är indikerat för vård av oljig och kombinationshud, den stramar porer, torkar, tar bort överskott av talg och ger en liten vitare effekt. Gommen fyller cellerna i torr och normal hud och hjälper dem att behålla fukt, har en mjukgörande effekt, botar desquamation.

De valda komponentäggen låg jämnt på ansiktet och lämnar i 10-15 minuter och tvättas sedan av med vatten. För fet hud är det bättre att använda kallt vatten och för torrt - lite varmt. Om en för enkel enkomponentmaske är piskad med en visp, blir det mycket lättare att applicera det. Regelbunden användning av ens en så enkel hjälpmedel förlänger effektivt ungdomar, eliminerar rynkor och återställer strålning till huden.

För friskt hår

Äggbaserade schampon hjälper till att bli av med mjäll, stoppa håravfall, ge dem styrka och glans. Efter applicering av sådana produkter eller ett rent slagen ägg, kvarstår en film på varje hår, vilket skyddar mot aggressiva miljöfaktorer och negativa säsongspåverkningar. Skölj hemlagade produkter med kallt vatten, annars kommer varmt vatten att svetsa deras äggkomponent, och håret blir svårt att tvätta.

För att bli av med den specifika lukten av ägg kan du skölja håret efter proceduren med vatten med en liten mängd äppelcidervinäger eller citronsaft. Per 1 liter vatten behöver inte mer än en matsked vinäger eller juice av halv citron, tryckt manuellt. Denna metod kommer att ge ytterligare näring till håret, gör krullarna mjuka och smidiga.

Skadliga äggets skadliga egenskaper

Hälsoskador vid användning av ägg till mat kan uppstå vid:

  • salmonellainfektion
  • överskott av blodkolesterol
  • äter ägg i stora mängder
  • njursvikt
  • utveckling av en allergisk reaktion,
  • högt urenhetsinnehåll i ägg och kemikalier.

varning: Kycklingägg är skadliga för människokroppen om rekommendationerna från den behandlande läkaren inte följs för att begränsa deras mängd i kosten när det finns sjukdomar hos cholecystit, diabetes mellitus och matsmältningssystemet och leversjukdomar.

Matlagning Kycklingägg

Kycklingägg är en oberoende livsmedelsprodukt. Du kan använda dem råa, kokta, stekt, bakade, syltade, ingår i sammansättningen av soppor och sallader. Den största fördelen kommer från deras användning i livsmedel efter värmebehandling, eftersom rå kycklingprotein absorberas sämre än det som kokas av kroppen, täpper upp tarmkanalen med sönderdelningsprodukter. Även hög risk för infektion med salmonellos.

I ett oförändrat råägg kan det finnas hormoner, antibiotika och andra kemikalier som används vid fjäderfäverket som en del av förebyggande och terapeutiska åtgärder för kycklingar. En gång i människokroppen kan de orsaka allvarliga skador på hans hälsa.

Om det behövs kan ägg tvättas med varmt vatten före tillagning, men efter det här förfarandet blir de olämpliga för långvarig förvaring, eftersom den skyddande nageln tvättas bort. Koka kokade ägg i kokande vatten bör vara minst 10 minuter, kokt - 3 minuter. Mycket användbart är pocherade ägg, som kokas, bryter skalet och häller innehållet försiktigt i kokande vatten.

Ägg som konsumeras separat absorberas av kroppen inom 1-3 timmar. För att förbättra absorptionen hjälper deras kombination i kosten med gröna, grönsaker och färska juicer. Mjölkprodukter och grönsaker rik på stärkelse gör det svårt att smälta dem, och kött och köttprodukter (bacon, korv, korv) stör det i stor utsträckning.

Produkter som innehåller ämnen med antioxidantegenskaper kan minska mängden "dåligt" kolesterol och rekommenderas för användning av de som innehåller ägg i sin dagliga kost. Dessa inkluderar björnbär, hallon, plommon, russin, kål, röd paprika, bönor, spenat och apelsin.

rådet För att undvika läckage av ägg om skalet spricker under tillagningen, lägg lite salt i vattnet.

Äta råa kycklingägg - bra eller dåligt?

Så, de viktigaste frågorna som många människor vill få svar på är:

  1. Kan jag äta råa kycklingägg?
  2. Vad är användbart rå kycklingägg?

Tyvärr finns det inte ett enda och korrekt svar på dessa frågor hittills. Många representanter för media och även några ledande läkare har brist på förtroende för denna produkt. Och den främsta orsaken till denna tvivelaktiga och inte tillförlitliga inställning till denna produkt ligger i den största risken för människors hälsa - salmonella. Förekomsten av en sådan farlig infektiös patogen i ett rå kycklingägg avskräcker i många människor någon önskan att äta dem. utan lämplig värmebehandling.

Faktum är att om du köper ägg från en betrodd säljare eller i en anständig butik med den nödvändiga stämpeln på dem, minskar risken för att fånga smitta till nästan noll. Dessutom är användningen av högkvalitativa kycklingägg inte bara inte farlig, men också mycket användbar.

Viktiga fördelar

Så vad är fördelarna med kycklingägg, och äter dem råa har den mest fördelaktiga effekten på människokroppen? För att besvara denna fråga i detalj bör du noggrant studera vad är fördelarna med att äta råa kycklingägg, vilka ämnen ingår i deras sammansättningVad är de användbara för och vad är deras egenskaper?

De viktigaste fördelarna är följande:

  • råa livsmedel har alltid mer vitaminer och andra näringsämnen än de som har värmebehandlats,
  • rå kycklingägg protein har det högsta näringsvärdet
  • När man äter råägg behöver människokroppen inte behöva ytterligare enzymer, eftersom allt som behövs för nedbrytning av kolhydrater och proteiner ligger i själva produkten.

På grund av den nästan unika sammansättningen är kycklingägg nästan huvudprodukten i listan över kost- och medicinska rätter. Deras ansökan hjälper många människor att bota vissa sjukdomar, och för vissa är det det bästa sättet att återhämta sig från utmattande terapi.

Vissa människor som är engagerade i en hälsosam diet, vägrar fortfarande från rå kycklingprodukt på grund av dess innehåll av kolesterol. Det är dock nödvändigt att ta hänsyn till den positiva sidan av denna produkt och ha en uppfattning om hur råa ägg är användbara:

  • Denna produkt innehåller en stor mängd vitamin E, beta-karoten, grupp B-vitaminer, biotin och folacin,
  • Produkten innehåller en stor mängd makro- och mikroelement, nämligen järn, magnesium, fosfor, kalcium, kalium, fluor, zink, koppar,
  • Kycklingprodukten innehåller linolsyra, vilken är användbar för människor;
  • äggulan är rik på folsyra, skyddar mot anemi,
  • En stor mängd vitamin D hjälper till att stärka benvävnad och tandemalj.

Var och en av elementen i den beskrivna produkten är mycket användbar för människokroppen och var och en av dem utför en mycket viktig funktion. Vissa ämnen är ansvariga för normal funktion av immun-, respiratoriska och urogenitala system, andra bidrar till att förbättra syn och blodcirkulation. De återstående föremålen främja aktiva oxidativa processersom förekommer i kroppens celler.

Hurt kycklingägg

Men det finns både positiva och negativa sidor att äta rå kycklingägg.

  1. En av de negativa faktorerna, som nämnts ovan, är risken för att en person blir infekterad med salmonella. Det är känt att en del av patogenerna i denna osäkra sjukdom kan vara direkt på skalets utsida, och när ägg är brutna, kommer smittämnen in i produkten.
  2. Förutom risken att få sjukdomen kan en rå kycklingprodukt påverka hälsan hos en person som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet. Som ett resultat av att äta en rå produkt kan en person utveckla problem med magen eller tarmarna.
  3. Vissa människor kan ha allergier.

Enkla rekommendationer

Är det möjligt att på något sätt Undvik sannolik förorening osäkra mikroorganismer? För att göra detta följer du några regler och rekommendationer:

  • Rå kycklingägg äts bara fräscha. Det är önskvärt att efter att ha lagts ned av en kyckling, har mer än 7 dagar inte gått.
  • Omedelbart före användning rekommenderas produkten att skölja den under rinnande vatten. Helst skulle det vara med användning av salt eller läsk, för att säkert bli av med de skadliga bakterier som har avgjort på skalet. Det bör påminnas att det är omöjligt att tvätta ägg i förväg, eftersom på detta sätt mikrober kan komma in snabbare.
  • Det mest lämpliga användningsalternativet - mjukkokt. Kokas med denna metod bär mindre fara eftersom den del som gränsar till skalet kokas.

Det bör nämnas att även om kycklingägg är en mycket användbar och välsmakande produkt, bör den användas i måttlig utsträckning. Acceptabel hastighet kommer att vara ca 6 stycken i veckan. Om en person är flitigt involverad i sport kan beloppet ökas något. Om det finns stenar i gallblåsan eller om det finns funktionsfel i levern, bör antalet ägg som konsumeras per vecka inte överstiga 3-4 stycken.

Rå kycklingägg är en riktig hitta för män. Representanter för den starka hälften av mänskligheten kommer att kunna lära sig allt som de behöver från den här lilla men väldigt användbara produkten. Fördelarna med denna produkt för det starkare könet är följande:

  • på grund av proteinhalten förbättrar syntesen av muskelfibrer avsevärt och detta bidrar till den snabba muskelbyggnaden och cellförnyelsen,
  • kalcium hjälper till att stärka benvävnad, naglar och hår,
  • ökar kroppens styrka och tonen.

Således är hönprodukten ett "förvärv" för människokroppen som kan ge den den nödvändiga vitaminer och ämnen, så att kroppen alltid kommer att förses med energi och hälsan kommer att vara i form.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org